山形庄内の循環を未来へつなぐ|SHONAI HOTEL SUIDEN TERRASSEの新たな挑戦
〈スイデンテラスの米作り体験 2026〉田んぼとお米のプロジェクト~育て、味わい、考える~|SHONAI HOTEL SUIDEN TERRASSE
開業8年目を迎えたSUIDEN TERRASSEが10/1開始の新ディナーで描く、山形庄内の「水と米」の恵み。地域に根差し、食の循環を体現するガストロノミー。
SHONAI HOTEL SUIDEN TERRASSE 開業7周年。「地方資源を世界の観光市場とつなぐ」をミッションとし、2026年に向けて「1→10」の高付加価値のサービス造成に注力。
【SHONAI HOTEL SUIDEN TERRASSE】ミッションを「地方資源を世界の観光市場とつなぐ」にアップデート。2025年度は山形庄内の資源の高付加価値化に注力。